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SOLUBILIDAD DE PROTEÍNAS | Apuntes de Bioquímica - Docsity
ines on Twitter: "Propiedades de las proteínas 🔻Solubilidad: depende de los aminoácidos que tengan. Polares: solubles en 💦. Hidrófobos: no solubles en 💦 🔻Desnaturalización: se rompen enlaces de la cadena 2,3 ,(4).
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